L’AVVENTO DEI TRIFLE per l’MTC – Il Gordon’s Christmas Trifle

Il trifle di Gordon Ramsey è di una semplicità disarmante. (E’ anche di una goduria da delirio, ma questo è più che evidente).

Però, per la serie “complichiamoci la vita, che hai visto mai ci si possa annoiare“, cosa ho deciso di fare?

Non già rosolare nel burro e fiammeggiare col brandy i cubetti di panettone, che di per sé era più che sufficiente.

Nooo, ho fatto il panettone.

E ho fatto anche il Bailey. Si, insomma, la crema di whisky. E dal colore della crema si capisce che ne ho usato una quantità strabordante. Hic.

E a breve vi posterò anche le relative ricette.

Al momento vi posto quella del trifle, per il Club del 27 che eccezionalmente questo mese si pubblica il 14.

E qui cominciate a rifarvi gli occhi (poi vi rifarete anche il guardaroba, perché due taglie in più sono garantite)

Il termine “trifle” compare nel 1587 in un libro di ricette, e indicava una crema addolcita che qualche anno dopo viene utilizzata su pane inzuppato di alcool.

La particolarità è il servizio in contenitore trasparente, che ne esalta la bellezza dei vari strati.

Gordon ’s Christmas Trifle

(QUI il post originale)

INGREDIENTI X 4 BICCHIERI:
 250g Mascarpone
 6 cucchiai di zucchero a velo
 mezzo bicchiere di liquore cremoso tipo Baileys
 2 cucchiaini di cannella
 scorza d’arancia q.b.
 2 fette di panettone con i canditi
 una spruzzata di Brandy
 100ml di panna liquida da montare
 cioccolato fondente q.b
 zucchero a velo per decorare

In una ciotola mettete il mascarpone, con lo zucchero a velo, il liquore cremoso tipo Baileys, la scorza
d’arancia grattugiata e la cannella.

Amalgamate bene il tutto. Montate la panna ed unitela al mascarpone.

Tagliate il panettone a cubetti, metteteli in una ciotola ed irrorateli con del Brandy, (io li ho prima rosolati nel burro, poi li ho irrorati e fiammeggiati) mescolate e passate alla composizione del bicchiere.

Mettete una porzione di crema sul fondo del bicchiere, aggiungete uno strato di panettone, ancora un
altro strato di crema e poi ancora il panettone.

Con un cucchiaio immerso in una bacinella con acqua caldissima, fate delle quenelle di crema al
mascarpone e mettetele sopra al panettone.

Grattate abbondante cioccolato fondente e spolverate con zucchero a velo.
Servite e godete.