Spaghetti con finocchi, menta e limone
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Mini pudding al limone e ribes nero per il Club del 27
Questi mini pudding, budini, muffin, dolcetti, (chiamateli un po’ come volete, qui non siamo fiscali) li ho scelti tra tante altre bellissime ricette proposte per l’ormai arcinoto “Club del 27″. Quest’anno il Club ha cambiato impostazione: parliamo di libri, e che libri! Iniziamo subito alla grande.
Risotto limone e malva con crema di stracciatella
Il risotto limone e malva ha un gusto delicato, è ideale per un pasto leggero, ma gustoso. Unisce le benefiche proprietà dei diversi ingredienti legandoli con una morbida crema di stracciatella, che regala un tocco in più ad un piatto di per sé molto buono. Il Calendario del Cibo Italiano dedica una giornata al … Continua a leggere Risotto limone e malva con crema di stracciatella
Salmone in sfoglia all’aroma di limone
Un trancio di salmone fresco in sfoglia ha sempre una marcia in più. Perché conserva, intatta, la sua morbidezza. Perché cuoce nei suoi stessi grassi, senza aggiungerne altri, ed hanno un altro sapore. Perché puoi aromatizzarlo a piacimento. Perché, se dedichi un po’ di cura alla chiusura della foglia (non come me, che andavo di corsa), è … Continua a leggere Salmone in sfoglia all’aroma di limone
Insalata di mare al limone
L’insalata di mare, si sa, è uno dei piatti più gettonati d’estate. Va bene come antipasto, ma anche come secondo , se accompagnata da un bel misto di verdure. Io la amo molto, ma devo dire che prepararla bene prevede cura ed attenzione. I diversi ingredienti che la compongono, infatti, per dare il meglio di sé, … Continua a leggere Insalata di mare al limone
Ciambelle fritte al limone
Le ciambelle fritte al limone sono sofficissime ed aromatiche, leggere nonostante siano fritte. Facilissime da preparare, bastano pochi ingredienti: 400 gr. di farina 00, 100 gr. di zucchero semolato, un pizzico di sale, 20 gr. di lievito di birra, 60 gr. di burro, la scorza grattugiata di un limone, 50 ml. di succo di limone, … Continua a leggere Ciambelle fritte al limone
Polpo grigliato con taboulé all’anguria
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Spezzatino di pollo all’aglio caramellato
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