Pirello, lo squisito liquore calabrese al piretto

Esattamente nove anni fa ero a Milano, a seguire un corso di formazione per il nuovo lavoro che avrei intrapreso da lì a breve, grazie ad un meraviglioso individuo al quale mi ero rivolta, con enorme faccia tosta, in cerca di aiuto. Inaspettatamente mi aveva risposto, a sottolineare come le grandi persone lo siano non … Continua a leggere Pirello, lo squisito liquore calabrese al piretto

Capirotada – dolce tradizionale messicano

La capirotada è un budino di pane che in Messico si prepara, tradizionalmente, il venerdì santo. E’ molto semplice da preparare; la sua particolarità è l’utilizzo di un formaggio saporito il “cotija“, che mi lasciava un attimo perplessa. Ma non ho voluto stravolgere del tutto la ricetta e ho utilizzato un caciocavallo stagionato che come … Continua a leggere Capirotada – dolce tradizionale messicano