Blinchicki, la versione dolce dei blinis.

Che i blinchicki siano la versione dolce dei blinis, l’ho scoperto leggendo l’ultimo, fantastico, libro dell’MTChallenge: “Crêpe is the new black“, edito da Feltrinelli/Gribaudo, con testi di Alessandra Gennaro, foto di Paolo Picciotto e grafica di Mai Esteve. E contenente una mia ricetta, tra le altre (momento autocelebrativo).

Confesso che anche sui blinis, non è che avessi le idee tanto chiare. Sapevo, più o meno, di cosa si trattasse. Ecco, quantomeno non li confondevo con uno strumento musicale, come è successo con i tiganites che trovate QUI.