Bourekas: detti anche börek, borekas e in molti altri modi, sono tipici della cucina mediorientale.
Sono involucri di pasta sfoglia, fillo, o un sottilissimo impasto morbido all’acqua e il ripieno può essere sia dolce che salato.
Una denominazione, quindi, che copre un’infinità di preparazioni. Continua a leggere “I bourekas per il Club del 27”
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