Il ficotto è un prodotto immancabile nelle dispense calabresi.
Si usa come ingrediente in molti dolci (come i mostaccioli), oppure per “ammelarne” altri (turdilli e pitte ‘mpigliate), o ancora per l’immancabile scirubbedda con la prima neve.
Più recentemente è entrato nell’uso comune in accompagnamento a carni e formaggi.
Ma cos’è esattamente? Continua a leggere “Ficotto, il miele di fichi calabrese”
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