Il mascarpone mi ha sempre fatto una gran paura.
Sarà che ho sentito di troppa gente che è stata male per colpa sua.
Sarà che il Doc è dirigente veterinario dell’ASP, e in questo tipo di controlli ci sguazza.
Sarà che sono un po’ fissata con il “fatto in casa è (quasi sempre) meglio”.
Fatto sta che, se decido di fare il tiramisù, parto dai savoiardi e mi faccio anche il mascarpone.
Non sono ancora arrivata a fare l’uovo, ma hai visto mai… Continua a leggere “Mascarpone fatto in casa con panna fresca, perché non si sa mai.”
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