Che sapore, che aroma, che morbidezza, il maiale caramellato al pomelo.
Conoscete il pomelo? E’ uno dei tre agrumi da cui pare derivino tutti gli altri, insieme a cedro e mandarino. E’ il più grande, originario della Cina, ed il gusto è una via di mezzo tra il pompelmo e l’arancia. Trovo che si abbini benissimo al sapore semidolce del maiale, ingentilito dal miele. Continua a leggere “Maiale caramellato al pomelo”
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