Scampi in tempura alla birra

Scampi in tempura

Si avvicina la fine dell’anno, cominciamo a pensare al menu per chi, prudentemente, deciderà di festeggiare in casa, con parenti e amici.

La gioia di stare insieme senza correre rischi compensa la fatica di cucinare. E poi presentare un piatto come questo, dai, è una soddisfazione!

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Scampi in rete di patate all’aroma di bergamotto

scampi

Scampi e scampe vagavano insieme su e giù nelle acque di quel mare di mezzo.

Di notte osavano avvicinarsi fino sotto il molo, dove ascoltavano i racconti da quelle voci che arrivavano ovattate e che avevano imparato, con il tempo, ad interpretare.

Così sapevano che quel mare si chiamava “Mediterraneo” e che esistevano tanti posti, per loro irraggiungibili, che sembravano proprio fatti apposta.

Quella scampina curiosa ascoltava e ricordava più di ogni altro, anche perché poi tornava giù dal suo amico scampetto che non si muoveva mai dal fondo perché era nato senza la codina e non riusciva a stare a galla.

Scampina si infilava in quel foro nella roccia accanto a lui e gli raccontava di quel luogo chiamato “Scampìa“, dove le voci dicevano che, però, “scampi male”. E la “città” con “Scampo de’ fiori” che Scampina descriveva pieno di anemoni di mare e alghe variopinte. Non sapeva cosa fosse una città, ma inventava distese di scogli pieni di comodi anfratti dove le voci vivevano e si muovevano fuori dall’acqua. Continua a leggere “Scampi in rete di patate all’aroma di bergamotto”